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舌尖上的岭南风情:喜迎黄海31周年庆,粤菜美食节即将开启!

  • 2014-05-13

三十一年前,一座高楼在岛城的汇泉湾畔拔地而起,成为华东第一高楼,也成为了见证岛城发展的标志。现在即将迎来31岁生日的我们更加挺拔屹立。为了庆祝5月18日黄海饭店建店31周年,感恩31周年里岛城各界宾朋对黄海饭店的支持和厚爱,我们5月15日将推出“舌尖上的岭南风情”粤菜美食节,用美酒佳肴来答谢四方宾朋,请您届时到黄海用舌尖领略岭南风情.

一说起岭南风情,首先想到的是“西关大屋”、“南屏晚钟”等人文、自然景观,还有以选料广博,清爽香脆,浓郁鲜美的粤菜:潮汕的卤水,广府的点心,客家的扣肉、盐焗鸡…

粤菜美食---烤乳猪

粤菜,是我国八大名菜之一,主要由广州、潮州、东江三种风味组成,以广州风味为代表。粤菜有三大特点:一是选料广博奇异,品种花样繁多;二是用量精而细,配料多而巧,装饰美而艳;三是注重质和味,清中求鲜、淡中求美。讲究“五滋六味”:调味遍及酸、甜、苦、辣、咸;食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香。


烹饪大师谭广燐先生和他的金牌团队粤菜厨师.jpg

为将原汁原味、美轮美奂的粤菜引进岛城。黄海饭店联手曾成功接待过尼克松、李光耀等世界各国政要的广州白天鹅宾馆,邀请参与接待过邓小平同志、英女王伊丽莎白二世、美国总统老布什等各国政要和贵宾的餐饮工作的“中国粤菜烹饪大师”谭广燐带领金牌厨师团队,从广州采购原汁原味最上等的食材,为岛城广大食客带来各式经典粤菜、广式点心,既有传统烧腊类的烤乳猪、烧鹅,又有自创金牌粤菜砂锅银鳕鱼、卤水鹅掌翼,干炒牛河、双皮奶等特色经典同样不可错过。

黄海粤式早茶---虾饺

黄海饭店粤式中西式早茶推出已有一年的时间,各式口味正宗的粤点深得广大食客的赞许。此次为贺我们31年庆生大喜,白天鹅大厨们带来包括粤点“四大天王”的虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞在内的数十种正宗粤点,必将极大丰富黄海早茶种类,提升黄海早茶粤点品质,增加黄海早茶品牌含金量。

在即将迎来黄海饭店31周岁生日之际,本周我们会为朋友们陆续奉上各种让人惊喜尖叫的酬宾答谢活动,以及有趣有料的粤菜美食经典故事,让你进阶成为一个爱生活、有姿势的美食达人。我们还会与大家分享烹饪大师谭广燐先生和他的金牌团队成员带来的正宗粤菜美食的烹制方法、经验心得,让你足不出户学会各种粤菜美食!

当然我们更诚挚的邀请各位宾朋亲自前来与我们分享31岁生日的喜悦,一同享用这份岛城独一无二的“舌尖上的岭南风情”。

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